☆国産有機大麦、蒸し蒸し☆
月曜日は国産有機大麦を蒸し蒸ししました。
今年も自社の麦味噌の仕込みが始まりました。
毎年この夏場に大麦が入荷して、急いで麦味噌を仕込みます。
この夏場の麦蒸しは最高に暑いです。
仕込み場がサウナみたいになります。
おかげで夏場は少し痩せました
火曜日は大豆の脱皮、浸漬、木桶の手入れ。
水曜日は仕込みです。
また木曜日には二回目の麦蒸しをします。
金曜日、大豆浸漬。
土曜日、麦味噌仕込みです。
今年も自社の麦味噌の仕込みが始まりました。
毎年この夏場に大麦が入荷して、急いで麦味噌を仕込みます。
この夏場の麦蒸しは最高に暑いです。
仕込み場がサウナみたいになります。
おかげで夏場は少し痩せました
火曜日は大豆の脱皮、浸漬、木桶の手入れ。
水曜日は仕込みです。
また木曜日には二回目の麦蒸しをします。
金曜日、大豆浸漬。
土曜日、麦味噌仕込みです。
☆石川県のＨ氏が来られました☆
昨日は石川県のＨ氏が来られました。
来られた理由は、麦のふすま１４７０ｋｇを持ってかえり、
合鴨のえさにされるのです。
このふすまも国産有機大麦なので、
合鴨も喜ぶだろう。
あと、お礼に合鴨のお肉と有精卵を頂きました。
ありがとうございました
お昼ごはんは玉子かけご飯にして美味しく頂きました。
来られた理由は、麦のふすま１４７０ｋｇを持ってかえり、
合鴨のえさにされるのです。
このふすまも国産有機大麦なので、
合鴨も喜ぶだろう。
あと、お礼に合鴨のお肉と有精卵を頂きました。
ありがとうございました
お昼ごはんは玉子かけご飯にして美味しく頂きました。
☆麦の精麦中☆
今日も朝７時から大麦の精麦です。
何とか頑張れば、今日一日で精麦終われそうです。
明日は掃除、棚卸しに書類作成です。
麦のふすまも１４７０ｋｇ出ます。
フレコン６個に入れました。
何とか頑張れば、今日一日で精麦終われそうです。
明日は掃除、棚卸しに書類作成です。
麦のふすまも１４７０ｋｇ出ます。
フレコン６個に入れました。
